¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS FUNCIONALES?

Los alimentos funcionales son aquellos que proporcionan un valor añadido para la mejora de nuestra salud además de su propio valor nutritivo. El concepto de «alimentos funcionales» surgió en los años 80 en Japón cuando las autoridades sanitarias se dieron cuenta de que, para reducir el gasto sanitario originado por el aumento de la esperanza de vida, debían mejorar la calidad de vida.

KOMBUCHA

La kombucha es una combinación de té negro o verde fermentados para generar una bebida ligeramente efervescente con un toque dulce. Es la nueva bebida saludable de moda, popular por …

DESCIFRANDO EL SEMÁFORO NUTRICIONAL

Nutri-Score etiquetará los alimentos como A-verde oscuro; B-verde claro; C-amarillo; D-naranja y E-rojo. El formato es muy visual, ya que cuanto más intenso es el color verde en la etiqueta, el producto es más saludable.