¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS FUNCIONALES?

Los alimentos funcionales son aquellos que proporcionan un valor añadido para la mejora de nuestra salud además de su propio valor nutritivo. El concepto de «alimentos funcionales» surgió en los años 80 en Japón cuando las autoridades sanitarias se dieron cuenta de que, para reducir el gasto sanitario originado por el aumento de la esperanza de vida, debían mejorar la calidad de vida.

COCINAR CON AMOR

Hace poco una clienta me comentaba que ella lo único que quería era aprender a organizarse en la cocina y no tener que estar pensando qué comer, ni estar cocinando …

MITOS DE LA DIETA VEGETARIANA

Las dietas vegetarianas están adquiriendo cada vez más relevancia. Se estima que actualmente en Europa entre un 3 y un 8% de la población es vegetariana. En su día conocida …