¿CUALÉS SON LOS INGREDIENTES QUE CARACTERIZAN A LOS ALIMENTOS FUNCIONALES?
Vamos a profundizar un poco en cada uno de los alimentos funcionales, para saber qué son y conocerlos mejor.
¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS FUNCIONALES?
Los alimentos funcionales son aquellos que proporcionan un valor añadido para la mejora de nuestra salud además de su propio valor nutritivo. El concepto de «alimentos funcionales» surgió en los años 80 en Japón cuando las autoridades sanitarias se dieron cuenta de que, para reducir el gasto sanitario originado por el aumento de la esperanza de vida, debían mejorar la calidad de vida.
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