Hoy en día, hemos visto un incremento de los productos etiquetados como “sin gluten” en el supermercado y tiendas especializadas, algo que también es muy polémico ya que algunos alimentos no contienen este compuesto de forma natural. Por ello, muchas personas se preguntan si realmente es necesario etiquetar como “sin gluten” un producto que jamás lo podría contener por su naturaleza y composición nutricional.
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Como coach nutricional recibo muchas preguntas y consultas en relación al consumo de leche y de productos lácteos. En este post me voy a centrar en las tres más comunes. …
