RECETA DE TORTIFLAPS DE AVENA

Tortitas de avena sin azúcar acompañadas de plátano y chocolate

Ingredientes (para 6 o 7 tortitas)


  • 160 gr de copos de avena
  • 265 ml de leche de arroz
  • 2-3 cucharaditas de canela
  • 2-3 cucharaditas de bicarbonato
  • Una cucharada de aceite de coco
  • Una pizca de sal

Elaboración (15-20 minutos)


Pasos:

  1. Se mezclan todos los ingredientes en un recipiente y se bate todo con la batidora.
  2. Se deja reposar unos 5-10 minutos.
  3. Se elige una sartén antiadherente pequeña que no se pegue o una plancha.
  4. Pongo una punta de cucharita de aceite de coco en la sartén y caliento. Cuando esté caliente vierto unas cucharadas de la masa y extiendo por la sartén dejando que se hagan por esa parte. Si usáis un cazo os será más fácil controlar que todas tengan el mismo tamaño.
Tortitas de Avena
  1. Cuando se hagan los bordes y salgan las pompitas en los laterales se ha hecho la tortita por un lado. Entonces le damos la vuelta ayudándonos de una espátula que no se pegue. Dejamos que se haga por el otro lado durante dos minutos más aproximadamente.
Tortita en sarten
  1. Así hacemos sucesivamente las tortitas hasta terminar con la masa preparada.
  2. Adornamos el plato con fruta para acompañar nuestras tortitas. Las hemos acompañado de plátano pero puedes utilizar arándanos, fresas, kiwis, frambuesas o la fruta que te guste.
  3. Funde unas cuatro onzas de chocolate del 75% o más de cacao por cabeza con un poquito de agua y espárcelo por encima de tus tortitas. Yo he utilizado un chocolate eco espectacular que descubrí hace poco “Chocolat Stella”. ¡Este es el toque esencial de este desayuno!
Tortitas de avena sin azúcar con plátano y chocolate

Otras opciones con frutas pueden ser:

Tortita con chocolate y frutos rojos
Tortitas con chocolate y frutos rojos

Notas:

  • Como ya hemos dicho e complementan muy bien con fruta fresca, sobre todo si son frutos rojos.
  • Puedes enriquecer las tortitas de avena de esta receta con otros ingredientes. Por ejemplo añadiendo 2 gotas de esencia de vainilla o una pellizco de semillas de chía o incluso un pellizco de cacao puro en polvo desgrasado o incluso (si te quieres saltar la propuesta sin azúcar) puedes añadir un poco de sirope de ágave o miel en la propia masa.

Ahora prepárate para degustar tu plato de tortitas veganas. ¡Que lo disfrutes!

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